گلیسیرین چیست؟
گلیسیرین یا گلیسرول (Glycerin / Glycerol) یک ترکیب آلی سهالکلی با فرمول شیمیایی C₃H₈O₃ است. این ماده بیرنگ، بیبو، شیرینمزه و ویسکوز (چسبناک) بوده و هم در صنایع شیمیایی و هم در صنایع غذایی و دارویی کاربرد گستردهای دارد. گلیسیرین میتواند از منابع گیاهی (مانند روغنهای گیاهی) یا حیوانی استخراج شود، و همچنین بهصورت صنعتی از طریق سنتز پروپیلن تولید گردد.
کاربرد گلیسیرین:
- در صنایع آرایشی و بهداشتی: بهعنوان مرطوبکننده، نرمکننده، پایه کرمها، لوسیونها و صابونها
- در داروسازی: در شربتهای دارویی، شیافها، ژلها و بهعنوان حامل برای مواد فعال
- در صنایع غذایی: بهعنوان شیرینکننده طبیعی، پایدارکننده، و عامل حفظ رطوبت در کیک، آدامس، مربا و …
- در صنایع شیمیایی: بهعنوان حلال، ضدیخ، روانساز و در سنتزهای شیمیایی
- در صنایع دخانیات: جهت مرطوب نگهداشتن تنباکو
- در صنعت رنگ و جوهر: برای کنترل ویسکوزیته و افزایش ماندگاری
- در صنایع انفجاری: ماده اولیه ساخت نیتروگلیسیرین
ویژگیهای فیزیکی:
- فرمول شیمیایی: C₃H₈O₃
- شکل ظاهری: مایع شفاف، بیرنگ و چسبناک
- جرم مولی: 92.09 گرم بر مول
- نقطه ذوب: 18 درجه سانتیگراد
- نقطه جوش: 290 درجه سانتیگراد
- چگالی: 1.26 گرم بر سانتیمتر مکعب (در دمای ۲۰ درجه)
- حلالیت: کاملاً محلول در آب و الکل؛ نامحلول در بنزن و کلروفرم
- طعم: شیرین (حدود ۶۰٪ شیرینتر از ساکارز)
خواص شیمیایی:
- الکل سهعاملی با ساختار پلیالکلی
- پایدار در برابر اکسید شدن آرام ولی در حضور گرمای زیاد قابل تجزیه است.
- قابلیت واکنش با اسیدها برای تولید استرهای گلیسیرول (مثل چربیها و روغنها)
- واکنشپذیر با اسید نیتریک برای تولید نیتروگلیسیرین
- در تماس با فلزات فعال (مثلاً سدیم)، گاز هیدروژن آزاد میکند.
ویژگیهای فنی:
- ویسکوزیته بالا: باعث پایداری در فرمولاسیون محصولات میشود.
- هدایت الکتریکی پایین (در حالت خالص)
- نقطه اشتعال: 160 درجه سانتیگراد
شرایط نگهداری:
- در ظروف دربسته، مقاوم به رطوبت و نور نگهداری شود.
- در دمای اتاق یا کمی پایینتر از آن (بین ۱۵ تا ۲۵ درجه)
- دور از مواد اکسیدکننده قوی مانند پرمنگنات، نیتریک اسید و کلریتها
- در محیط خشک و دارای تهویه مناسب قرار گیرد.
- به دلیل خاصیت جاذب رطوبت (Hygroscopic)، باید از تماس با هوا بهمدت طولانی جلوگیری شود.
- در صورت استفاده دارویی یا خوراکی، فقط از گرید مناسب با تأییدیه بهداشتی استفاده شود.
برای مشاهده سایر مواد شیمیایی، به سایت ایزولب شاپ مراجعه کنید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.