سوربیتول کیمیانوین | Sorbitol

سوربیتول با نام های دیگر گلوسیتول، D-sorbitol و D-glucitol یک نوع کربوهیدرات با طعم شیرین است. در دسته بندی الکل های قند به نام پلیولز قرار می گیرد و ترکیبی محلول در آب است. سایر ترکیبات مانند پروپیلن گلیکول و گلیسیرین (خرید گلیسیرین) مانند این ماده در خانواده پلی ال ها قرار می گیرد. به طور طبیعی در برخی از میوه ها مانند سیب، زردآلو، انواع توت، آلو، هلو و انجیر یافت می شود؛ اما به صورت تجاری از شربت ذرت نیز می توان آن را ساخت. برای مقاصد تجاری این ماده را برای حفظ رطوبت استفاده می کنند. این ترکیب در بدن به آرامی متابولیزه می شود و برای سلامت دهان و دندان نیز مفید است.