صمغ گوارگام کیمیانوین | Gum guar

صمغ گوارگام یک پلی ساکارید است و یک غلظت دهنده گیاهی است به رنگ سفید و پودری که مصارف زیادی در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی دارد. این ماده که به عنوان گیاه خوشه‌ای نیز شناخته می‌شود، عمدتاً در پاکستان و مناطق شمالی هند در چرخه‌های خشکسالی/بارش‌های موسمی موجود در آن مناطق رشد می‌کند. گیاهان پس از فصل باران‌های موسمی، برداشت می‌شوند و دانه‌ها در آفتاب خشک می‌شوند. سپس دانه‌ها به صورت دستی یا مکانیکی جدا می‌شوند و به آرد تبدیل می‌شوند. که پودر حاصل همان گوارگام می‌باشد.