سدیم سولفیت چیست؟
سدیم سولفیت (Sodium Sulfite) یک ترکیب معدنی سفیدرنگ، بی‌بو و محلول در آب است که دارای خاصیت کاهنده (Reducing Agent) می‌باشد. این نمک یکی از مشتقات اسید سولفوروز است و در صنایع مختلف به عنوان ضد اکسنده، نگهدارنده، سفیدکننده و تمیزکننده شیمیایی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
کاربرد سدیم سولفیت:
صنایع غذایی (در حد مجاز):
- به عنوان نگهدارنده و آنتی‌اکسیدان برای جلوگیری از قهوه‌ای شدن مواد غذایی
- ضد کپک و ممانعت از فساد زودرس در محصولات خشک یا نوشیدنی‌ها
(با دوز محدود مجاز تحت نظارت بهداشتی)
صنایع کاغذ و پالپ:
- در فرایند سولفیت کردن چوب برای تهیه خمیر کاغذ
- به‌عنوان ماده سفیدکننده و احیاکننده
داروسازی و شیمیایی:
- عامل کاهنده در سنتزهای آلی
- حذف اکسیژن از محلول‌ها برای افزایش پایداری
- در فرمولاسیون برخی داروها برای پایداری مواد فعال
عکاسی و فیلم‌سازی:
- جزئی از محلول‌های ظهور فیلم‌های عکاسی (ثابت‌کننده‌ها)
- ممانعت از اکسید شدن محلول‌های حساس نوری
تصفیه آب و فاضلاب:
- خنثی‌کننده کلر آزاد در آب‌های تصفیه‌شده
- جذب اکسیژن برای جلوگیری از خوردگی در سیستم‌های صنعتی
ویژگی‌های فیزیکی:
- ظاهر: پودر سفید، بی‌بو
- طعم: تلخ و کمی شور (مصرف خوراکی مجاز نیست.)
- چگالی: ۲.۶۳ گرم بر سانتی‌متر مکعب
- نقطه ذوب: حدود ۳۳ متر تجزیه می‌شود.
حلالیت:
- بسیار محلول در آب (۲۷ گرم در ۱۰۰ میلی‌لیتر در ۲۰°C)
- نامحلول در الکل
- pH محلول آبی: قلیایی (حدود ۹–۹.۵)
ویژگی‌های شیمیایی:
- فرمول شیمیایی: Na₂SO₃
- جرم مولکولی: ۱۲۶.۰۴ گرم بر مول
- ساختار: یونی
- خاصیت: کاهنده قوی – توانایی حذف اکسیژن یا جلوگیری از اکسایش
واکنش‌پذیری:
- در مجاورت اسیدها → تولید دی‌اکسید گوگرد (SO₂ – گاز محرک)
- اکسایش به سدیم سولفات (Na₂SO₄) در حضور اکسیژن
- ناسازگاری: با اکسیدکننده‌ها، اسیدهای قوی
- سمیت: در صورت بلع یا استنشاق ممکن است تحریک‌کننده باشد؛ برخی افراد حساسیت دارند.
ویژگی‌های فنی:
- برند: کیمیا نوین
- خلوص: ≥ ۹۸٪
- شکل فیزیکی: پودر خشک سفید
- دارای: COA، SDS، گواهی کیفیت
- مناسب برای: صنایع غذایی، داروسازی، کاغذ، عکاسی، تصفیه آب، آزمایشگاه‌ها
شرایط نگهداری:
- دمای نگهداری: دمای محیط (۱۵–۲۵ درجه سانتی‌گراد)
- رطوبت: دور از رطوبت – در محیط خشک نگهداری شود.
- نور: دور از نور مستقیم و حرارت زیاد
- بسته‌بندی: در ظروف دربسته، مقاوم به بخار
ایمنی:
- استفاده از دستکش و ماسک در هنگام کار با پودر توصیه می‌شود.
- در محیط با تهویه مناسب استفاده شود.
- انبارداری: جدا از مواد اکسیدکننده و اسیدها
- تاریخ انقضا: ۲ سال در شرایط مطلوب
برای مشاهده سایر مواد شیمیایی، به سایت ایزولب شاپ مراجعه کنید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.