سدیم هیدروژن کربنات چیست؟
سدیم هیدروژن کربنات (NaHCO₃) یک پودر سفید، بی‌بو و بلورین است که خاصیت قلیایی ملایم دارد و در دسته نمک‌های اسیدی قرار می‌گیرد. این ترکیب در آب حل می‌شود و در واکنش با اسیدها، گاز دی‌اکسید کربن تولید می‌کند.
سدیم هیدروژن کربنات به دلیل خواص منحصر‌به‌فرد خود در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی، تصفیه آب، شوینده، شیمیایی و حتی در آزمایشگاه‌ها بسیار پرکاربرد است.
کاربرد سدیم هیدروژن کربنات:
صنایع غذایی:
- به عنوان افزایش‌دهنده حجم در کیک، نان و شیرینی (عامل ورآور)
- تنظیم‌کننده pH در فرمولاسیون‌های غذایی
- ماده ضداسید خوراکی (در دوز مجاز)
صنایع دارویی و بهداشتی:
- ضداسید معده در قرص‌ها و شربت‌های گوارشی
- در ترکیب خمیردندان‌ها و دهان‌شویه‌ها برای کنترل باکتری و بوی بد دهان
- در تولید محلول‌های شست‌وشوی پزشکی
شوینده‌ها و پاک‌کننده‌ها:
- حذف بوی بد، چربی و آلودگی در محصولات تمیزکننده
- ماده‌ی موثر در فرمول صابون‌ها، قرص‌های ظرفشویی، جرم‌گیرها
آزمایشگاه و صنایع شیمیایی:
- به‌عنوان باز ضعیف یا بافر در واکنش‌ها
- تولید گاز CO₂ در واکنش با اسیدها برای تست یا سنتز
سایر کاربردها:
- خاموش‌کننده آتش در کپسول‌های پودری
- خنثی‌سازی اسیدها در صنایع مختلف
- تصفیه آب و استخر برای تنظیم pH
ویژگی‌های فیزیکی:
- ظاهر: پودر یا کریستال سفید، بدون بو
- چگالی: حدود ۲.۲ گرم بر سانتی‌متر مکعب
- نقطه ذوب: تجزیه می‌شود (در حدود ۵۰–۶۰ درجه سانتی‌گراد)
- حلالیت در آب: محلول (۱۰ گرم در ۱۰۰ میلی‌لیتر آب در ۲۰ درجه)
- pH محلول آبی: حدود ۸.۳ – قلیایی ملایم
- طعم: کمی شور و قلیایی
- غیرفعال در دمای محیط، فعال در دمای بالا یا در تماس با اسید
ویژگی‌های شیمیایی:
- فرمول شیمیایی: NaHCO₃
- جرم مولی: ۸۴.۰۱ گرم بر مول
- ساختار: ترکیب یونی از سدیم و یون بی‌کربنات
- رفتار در آب: ایجاد محلول قلیایی ضعیف
واکنش‌پذیری:
- با اسیدها واکنش داده و گاز CO₂ آزاد می‌کند
- در دمای بالا به Na₂CO₃، CO₂ و H₂O تجزیه می‌شود
- ناسازگاری: با اسیدهای قوی، مواد اکسیدکننده
- ایمنی: ماده‌ای نسبتاً ایمن، ولی در دوز بالا یا در تماس بلندمدت با پوست ممکن است تحریک ایجاد کند
ویژگی‌های فنی:
- برند: کیمیا نوین
- خلوص: ≥ ۹۹٪
- شکل فیزیکی: پودر یا کریستال سفید
- دارای: COA، SDS، گواهی کیفیت غذایی یا صنعتی
- مناسب برای: صنایع غذایی، شوینده، دارویی، آزمایشگاه‌ها، تصفیه آب، تولید گاز CO₂
شرایط نگهداری:
- دمای نگهداری: دمای محیط (۱۵ تا ۳۰ درجه سانتی‌گراد)
- رطوبت: کاملاً خشک نگهداری شود – رطوبت باعث تجزیه زودهنگام می‌شود
- نور: دور از نور مستقیم
- بسته‌بندی: در ظروف دربسته، مقاوم به هوا
ایمنی:
- استفاده از دستکش و ماسک در مصرف صنعتی توصیه می‌شود
- دور از اسیدها و منابع رطوبت نگهداری شود
- تاریخ انقضا: ۲ سال در شرایط مطلوب
برای مشاهده سایر مواد شیمیایی، به سایت ایزولب شاپ مراجعه کنید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.