سدیم هیدروژن سولفیت چیست؟
سدیم هیدروژن سولفیت (NaHSO₃) که به نام رایج‌تر سدیم بی‌سولفیت نیز شناخته می‌شود، یک نمک اسیدی، سفید رنگ، محلول در آب و دارای بوی خاص سولفور است. این ماده در آب به‌آسانی تجزیه می‌شود و دی‌اکسید گوگرد آزاد می‌کند.
کاربرد سدیم هیدروژن سولفیت:
صنایع غذایی (در حد مجاز):
- نگهدارنده برای جلوگیری از رشد میکروب‌ها و قارچ‌ها در میوه‌های خشک و سبزیجات
- آنتی‌اکسیدان برای پیشگیری از قهوه‌ای شدن آنزیمی
- تنظیم pH در نوشیدنی‌ها و محلول‌های خوراکی
(استفاده فقط در غلظت‌های مجاز و با برچسب‌گذاری)
تصفیه آب و فاضلاب:
- حذف کلر آزاد و اکسیژن محلول در آب
- کاهش احتمال خوردگی در سیستم‌های صنعتی
صنایع داروسازی و آزمایشگاهی:
- عامل کاهنده (reducing agent) در سنتز شیمیایی
- استفاده به‌عنوان بافر اسیدی یا پایدارکننده در فرمول‌های خاص
صنایع کاغذ، نساجی و عکاسی:
- سفیدکننده و پایدارکننده رنگ در منسوجات
- ماده ثابت‌کننده در ظاهر کردن فیلم‌های عکاسی
- حذف رنگ‌های باقیمانده در کاغذسازی
ویژگی‌های فیزیکی:
- ظاهر: پودر یا کریستال سفید مایل به زرد
- بو: بوی مشخص گوگردی (مشابه دی‌اکسید گوگرد)
- چگالی: حدود ۱.۵ گرم بر سانتی‌متر مکعب
- نقطه ذوب: تجزیه می‌شود. (در حدود ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد)
حلالیت:
- محلول در آب (به‌راحتی)
- نامحلول در الکل
- pH محلول آبی: حدود ۴.۵ – اسیدی
ویژگی‌های شیمیایی:
- فرمول شیمیایی: NaHSO₃
- جرم مولی: ۱۰۴.۰۶ گرم بر مول
- ساختار: یونی – حاوی یون سدیم (Na⁺) و بی‌سولفیت (HSO₃⁻)
- رفتار در آب: تولید محلولی اسیدی و آزادسازی جزئی SO₂
واکنش‌پذیری:
- با اسیدها: آزادسازی دی‌اکسید گوگرد (گاز تحریک‌کننده)
- با اکسیدکننده‌ها: واکنش شدید و گرمازا
- پایداری: در شرایط خشک پایدار، ولی در مجاورت هوا اکسید شده و به سدیم سولفات (Na₂SO₄) تبدیل می‌شود.
- ناسازگاری: با اکسیدکننده‌های قوی، اسیدهای معدنی قوی
- سمیت: استنشاق یا تماس زیاد با پوست و چشم می‌تواند تحریک‌کننده باشد.
ویژگی‌های فنی:
- برند: کیمیا نوین
- خلوص: ≥ ۹۸٪
- شکل فیزیکی: پودر یا کریستال سفید
- دارای: COA، SDS، گواهی کیفیت غذایی یا صنعتی
- مناسب برای: صنایع غذایی، تصفیه آب، نساجی، عکاسی، دارویی، شیمیایی
شرایط نگهداری:
- دمای نگهداری: دمای اتاق (۱۵–۲۵ درجه سانتی‌گراد)
- رطوبت: دور از رطوبت – به شدت جاذب رطوبت و تجزیه‌پذیر
- نور: دور از نور مستقیم خورشید
- بسته‌بندی: در ظروف کاملاً دربسته، مقاوم به هوا و بخار
ایمنی:
- هنگام کار با پودر از دستکش، ماسک و تهویه مناسب استفاده شود.
- از تماس با اسیدها و اکسیدکننده‌ها اجتناب شود.
- انبارداری: در محل خشک و خنک، جدا از اسیدها و مواد ناسازگار
- تاریخ انقضا: ۲ سال در شرایط مطلوب
برای مشاهده سایر مواد شیمیایی، به سایت ایزولب شاپ مراجعه کنید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.